Proteintrenden fortsetter med full fart inn i 2025, og man kan i år igjen se flere nye produkter i norske dagligvarebutikker. Fagfolk mener forbrukerne får vel så mye proteiner i et variert kosthold.
Av Lukas Lidal
Saken oppsummert:
- Merete Helland, førsteamanuensis ved Universitetet i Stavanger, påpeker at de fleste kan dekke sitt daglige proteinbehov gjennom et variert kosthold med vanlige matvarer som ost, egg, fisk og bønner, uten behov for dyre proteintilskudd.
- Markedsføringen av proteinprodukter påvirker forbrukerne til å bruke mer penger, selv om det ofte ikke er noen stor forskjell på næringsinnholdet mellom «proteinrike» produkter og vanlige matvarer.
- Synnøve Finden har lansert en ny proteinserie som svar på forbrukernes økende etterspørsel etter proteinrike produkter. Serien gjør det enklere for kundene å finne produkter med høyt proteinnivå.
- Q-meieriene er opptatt av forbrukernes meninger og har utviklet produkter som proteinsjokolademelk basert på tilbakemeldinger. De har også et engasjert konsept for å samle ideer fra kundene.
– Vi kan ikke lure forbrukere, for vi er avhengig av tillit til dem som kjøper produktene våre.
Det sier Sofie Oraug-Rygh direktør for kommunikasjon i Synnøve Finden AS.
Merete Helland som er førsteamanuensis i mat og helse ved Universitetet i Stavanger mener at du i de fleste tilfeller ikke trenger protein fra ekstra kilder. Hun mener det daglige behovet for proteiner finnes i hverdagslige varer.
– Forbrukerne vet ikke at de bare kan spise vanlig ost, egg, fisk, kjøtt, bønner, belgfrukter og brød.
Alt dette vil jo gi deg proteinene du trenger.
– Tjener penger på folks manglede kunnskap
Merete Helland mener at folk bruker mer penger på proteinprodukter, grunnet manglende kunnskap om mat som naturlig proteinkilde.
– Det er mange på generelt basis som egentlig ikke har peiling hva de kan spise for å få i proteinene de trenger. I bunn og grunn har vi ikke behov for ekstra proteintilskudd hvis du har et balansert og spiser noe proteinholdig til hvert måltid.
Hun påpeker at flere blir mer påvirket av reklame enn de kanskje tror selv.
– Flere har bare hørt at proteiner bygger muskler og tenker da automatisk at der er enkelt og bra å kjøpe produktene som er merket med ordet protein. Ofte skiller det veldig lite på produkter som er fra en «proteinserie» og vanlige produkter. Dette vet ikke folk, så de betaler mer enn de må siden «proteinvarer» er dyrere enn andre, nesten identiske, varer.
– Kort fortalt er grunnen til at det selger så godt manglende kunnskap hos forbrukerne, og hvis du ser fra bedriftens synspunkt, så ønsker de å tjene penger.
Hun presiserer at hun forstår hvorfor matvareindustrien gjør dette.
– Jeg hadde gjort det samme selv om jeg var sjef i en slik bedrift. I matvareindustrien gjelder det å produsere varer kundene ønsker, og om kundene ønsker høyproteinprodukter så er det det som produseres. Suksess i matvareindustrien handler om å produsere produkt kundene ønsker, uavhengig av om dette er et nødvendig produkt. Det er ikke farlig å spise mer protein, kun dyrt
Den store trenden
Q-meieriene sin sjef Kristine Aasheim mener forbrukerene er bevisste og klarer godt å ta egne valg i forhold til selv om hvor mye proteiner de bør få i seg og hvordan de bør få det inn.
– Jeg tenker at forbrukerene er ganske opplyste selv om hvor mye proteiner de selv trenger med tanke på trening og kroppsvekt, men det er også helt rett at vanlig melk og sjokomelk har mye proteiner, sier Aasheim.
– Likevel er selvfølgelig våre proteinprodukter et godt alternativ hvis du trenger mye proteiner. Skyr er for eksempel laget av over 3 liter melk, noe som tilsvarer omtrent 3 ganger mer proteiner enn det er i vanlig yoghurt. Vanlig yoghurt er laget av rundt 1 liter melk, noe som er en betydelig mindre mengde protein. Den nye proteinmelken vår inneholder også dobbelt så mye protein enn vanlig melk med 26 gram. Den har og fått kjempegode tilbakemeldinger på smaken.
Ifølge Aasheim er Q-meieriene opptatt av hva forbrukerene mener, og har et konsept som heter Min Q-ide. Der kan forbrukerene komme med tips og innspill over hvilke typer varer de vil ha. De opplever stort engasjement rundt deres produkter med høyt innhold av protein.
– Vi har fått over 11 000 ideer som handler om protein. Det var en helt vanlig jente som heter Marte Victoria som kom med ideen om den nye proteinsjokolademelken vår, som har blitt svært populær.
Viktigere å trene korrekt
Anders Fjelde er idrettsfysioterapeut ved Stavanger idrettsklinikk. Han støtter uttalelsene til Merete Helland ved UiS.
– Du får du i deg det du trenger av protein ved et vanlig kosthold og det er svært få som trenger å supplere med ekstra protein eller andre tilskudd. Det er viktigere å fokusere på korrekt treningsmengde og restitusjon.
– Hva er egentlig proteiner?
– Proteiner er på en måte byggeklossen til muskulaturen i kroppen. Så når du trener, så bryter du jo ned muskulatur. Så for å bygge muskulaturen opp igjen, så trenger kroppen proteiner og det får du via et variert og godt kosthold.
Påvirkes av influensene og Tiktok
Merete Helland, førsteamanuensis ved UiS, mener forbrukere kan spare masse penger på å ikke velge produkter som markedsføres med å inneholde masse protein.
– Jeg anbefaler alle å se bak på emballasjen. Da kan du sammenligne hva disse produktene inneholder.
Hva inneholder en vanlig yoghurt i motsetning til en høyproteinyoghurt? Er det stor forskjell i dem? Ofte er det ikke det.
Foto: UiS
Hun mener mange blir påvirket både av Tiktok og av influensere uten å være klar over det selv.
– Vi har influensere som Oskar Westerlin som poster mye innhold og hyper det opp. Bare ta eksempelet med sjokoladeboller, som nesten ikke rakk å komme inn i butikken før den ble solgt. Han legger og ut mye innhold rundt protein og er med å hyper det opp. Folk blir påvirket uten å være klar over det selv.
Ny proteinserie
Synnøve Finden lanserte under februars nyhetsslipp en ny proteinserie.
– Tilbakemelding så langt har jo vært helt fantastisk fra forbruker og produktene flyr jo ut av butikk, sier Oraug-Rygh.
Hun sier at serien har kommet frem etter en tydelig forespørsel fra forbrukerne.
– Vi har nå gjort det lettere for våre forbrukere å finne de varene med høyest innhold av proteiner, siden det har blitt så populært så vi vet at forbrukeren leter etter proteinrike produkter. Hadde vi ikke vært med på proteinkjøret, så hadde jo noen konkurrenter vært der alene. Så jeg tror det er veldig bra at vi er flere som konkurrerer om å være god på det området
Siden det er så stor etterspørsel har de tatt sine produkter med mest innhold av protein og laget en egen serie.
– Vi har i hovedsak laget den for å hjelpe forbrukeren med å finne produkter med høyt innhold av protein. Den osten, for eksempel, er jo en rebranding av det som var den ene lettosten vår, som er den osten vi har med mest protein. Av de ulike typene våre yoghurt, så er det de yoghurtenene som har mest protein som er med i vår serie.
Og skal vi tro Oraug-Rygh fra Synnøve er ikke proteintrenden helt over enda.
– Jeg tror det kommer flere produkter i den serien, ja.
– Kan du si noe om hvilke produkter dere planlegger med?
– Nei, det er dessverre litt hemmelig. Det er bare å følge med.