De siste fem årene har vi spist mindre fisk enn før. I 2017 spiste nordmenn 15 prosent mindre fisk enn året før. Personer mellom 18 og 34 spiser minst fisk. |
|
 |
|
| Sjokkert: sånn kan muligens ansiktet på noen, se ut når de ser at det er fisk på menyen. | |
| Av: Bror Remen, Peder Holterman Solland og Thomas Johansen | |
|
Studenter ved Universitet i Stavanger sier at de spiser fisk hjemme hos foreldrene, men de lager det ikke selv. – Du har jo en filet som koster 200 kroner, mens en kilo grandiosa koster under 100 kroner, sier førsteamanuensis Kai Victor Hansen. |
|
Generalisering |
|
|
Førsteamanuensis Merete Hagen Helland mener vi generaliserer fisk under ett, og at vi ikke separer fisken fra hverandre, slik vi gjør med kjøtt når vi spesifiserer ved å si hamburger osv. – Jeg tror at hvis vi hadde vært flinkere på å nevne navnet på fiskene, hadde det vært mye bedre. Fisk er jo faktisk ikke bare fisk, sier Helland. |
|
Ernæaring |
|
|
Fisk er en del av kostholdshjulet som skal representere et variert og sunt kosthold, og det er spesielt én vitamin i fisken vi trenger. Fisk inneholder vitamin D og jod som er relativt sjeldent i andre typer mat. Vitamin D kan bidra til et sterkere skjelett og kan redusere risikoen for benskjørhet. |